镜面酸奶慕斯怎么做才好吃的家常食谱，美味的镜面酸奶慕斯烹饪技巧

七夕情人节到了，今天教大家做一款爱心形状的镜面酸奶慕斯，学会以后轻松搞定你心中的男神女神！！！

用料  

镜面酸奶慕斯的做法  

1. 将吉利丁片剪成小块，放入冷水中泡软

2. 准备一个空碗，倒入酸奶和糖粉，搅拌均匀。

3. 准备一个锅，里面放入热水，将泡吉利丁的碗放入热水中，隔水加热融化。

4. 将吉利丁溶液倒入酸奶糊里，搅拌均匀。倒入柠檬汁搅拌均匀。

5. 打发奶油，将奶油打发到能够立起尖尖角，然后将吉利丁酸奶糊和奶油混合均匀。

6. 最后准备一个自己喜欢的膜具，将制作好的慕斯糊倒入膜具中，放入冰箱冷冻4小时以上。

7. 开始制作镜面。将吉利丁片放入冷水中泡软。

8. 准备一个锅，倒入水，白砂糖，炼乳搅拌加热至沸腾，关火，离火。

9. 将烧好的糖水倒入白巧克力中，加入泡软的吉利丁一起搅拌均匀。

10. 准备一个自己喜欢的颜色的色素，拿牙签一点点的加入到淋面糊中。

11. 调制好的淋面糊需要过筛3次以上。降温到35°~40°左右就可以浇在蛋糕上。

12. 最后准备自己喜欢的盘子，水果等，摆出自己喜欢的样子，完成！