突然很想吃一款适合夏天的蛋糕,正好收到了斑斓粉,就做个低脂代糖版的椰香斑斓戚风吧,用盒马的无糖酸奶代替了奶油,颜值差一点,但热量低很多,吃一块下去毫无负担🍰
用料
鸡蛋 | 3个 |
低粉 | 50克 |
斑斓粉 | 6克 |
玉米淀粉 | 5克 |
牛奶 | 45克 |
椰子油 | 21ml |
零卡糖 | 40克 |
柠檬汁 | 3滴 |
低卡版椰香斑斓戚风蛋糕的做法
准备食材
粉类材料混合过筛加入乳化好的牛奶蛋黄椰油液中,切拌成蛋黄糊。
蛋白加入柠檬汁,分三次加入低卡糖打至硬性发泡。
蛋黄糊与蛋白翻拌均匀,倒入6寸中空模具中。
150度上下火烤40分钟出炉。
晾凉后开吃吧。