火龙果的营养价值非常高，它可以起到美容养颜、减肥瘦身的功效， 平常我也很喜欢直接把它榨成果汁食用，不过果汁喝多了避免会厌倦，后来我尝试用它来做蛋糕卷的辅料，没想到还真挺好吃^_^~这个蛋糕火美人我喜欢。
用料
| 牛奶 | 50g |
| 可可粉 | 5g |
| 低筋面粉 | 45g |
| 色拉油 | 50g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80g |
| 淡奶油 | 100g |
| 火龙果 | 1个 |
蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法
将鸡蛋进行蛋清分离。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
往蛋黄的盘中放入牛奶，色拉油和20g细砂糖。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
用蛋抽搅拌均匀。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
将低筋面粉和可可粉过筛，筛入蛋黄糊中。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
加入30g细砂糖到蛋清的盘中，打发至湿性发泡即可。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
取三分之一打发好的蛋清到蛋糕糊中。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
快速混合，不可搅拌。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
充分混合。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第10张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第10张")
将蛋糕糊放入剩余的蛋清中，进行混合。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第11张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第11张")
充分混合后，将蛋糕糊倒入不粘的烤盘中。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第12张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第12张")
将蛋糕糊抹平即可。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第13张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第13张")
放入东菱烤箱K38E烤立方中进行烘烤，设置上管135度，下管150度，时间35分钟。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第14张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第14张")
蛋糕烘烤过程中，准备打发奶油，将100g淡奶油和30g细砂糖放入盘中。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第15张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第15张")
将淡奶油打发成固体状即可。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第16张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第16张")
备火龙果肉，切粒，大概四分之一个即可。（喜欢多点肉的可以多切一点）
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第17张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第17张")
蛋糕烘烤完毕后，取出，倒扣脱模即可。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第18张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第18张")
将奶油抹上、铺平。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第19张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第19张")
放上火龙果肉。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第20张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第20张")
借助油纸和擀面杖将蛋糕卷起。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第21张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第21张")
每卷一次，就往里压一下。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第22张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第22张")
22. 卷起后，将油纸摊开。
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第23张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第23张")
不错，美味~
![蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第24张]( "蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法步骤图 第24张")
小贴士
1.建议使用不粘的烤盘；
2.卷蛋糕时，手要定，可借助油纸可擀面杖，事半功倍；
3.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱烤立方。
4.温度仅供参考，按照自己烤箱的脾气选择温度哈~
5.我不想蛋糕卷的味道单调所以加了一点可可粉，不喜欢的小伙伴可以忽略它哦~