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用料1 (A&B)
用料2 (C)
咖啡葡萄干小蛋糕的做法
隔热水,熔化黄油
稍凉后,放入冰箱冷藏10分钟左右(用手指轻戳,感觉很软)
加入红糖
搅打均匀(状态很象打发的奶油)
分次加入全蛋液
搅打均匀后,再加入下一次的蛋液,搅打均匀
加入过筛的低粉、全麦粉、泡打粉
用刮刀翻拌均匀
加入用2小匙水溶化的速溶咖啡粉
翻拌均匀
加入酒渍葡萄干
拌好的面糊,装入一次性裱花袋
剪一个大点的口子,挤入垫油纸膜的硅胶小模
表面再放几颗酒渍葡萄干
入预热180度的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右