瑞士卷🍰怎么做才好吃的家常食谱，美味的瑞士卷🍰烹饪技巧

材料：鸡蛋5个，低筋粉60克，砂糖60克，橄榄油30，牛奶30克；淡奶油250克，糖30克。模具:瑞士卷烤盘28x28，烘焙纸。

用料  

瑞士卷🍰的做法  

1. 1，主锅擦干无油无水，插入蝴蝶棒，放入5个全蛋，60克糖；设置15分钟45度，速度4打发；
   2，预热烤箱150度，准备28x28的烤盘，垫上烘焙纸
   3，筛入60克面粉，30克橄榄油，30克牛奶，4秒速度3混合均匀；如果有少量不均匀，可以用刮刀棒，轻轻拌一下 不用过度翻拌

2. 4，取下蝴蝶棒，将面糊倒入烤盘中，轻轻振几下出气泡，烤盘四角整理平整，放入预热好的烤箱中层，150度25分钟
   5，到时间取出凉凉

3. 6，主锅内倒入淡奶油250克，糖30克，插入蝴蝶棒，设置50秒速度4打发

4. 7，抹上奶油卷起，固定好，带着纸放入冰箱冷藏1小时以上即可

5. 拿出切片后可以开动了