用料
| 奥利奥碎 | 176g |
| 马斯卡彭芝士 | 250g |
| 淡奶油 | 260克 |
| 细砂糖 | 40克+40克 |
| 黄油 | 60克 |
| 吉利丁 | 5g |
6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法
准备好原材料
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第2张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第2张")
准备奥利奥饼干，将白巧克力芯和饼干分离 得到176g奥利奥饼干，就是两盒奥利奥饼干的量。
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第3张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第3张")
将奥利奥饼干研磨成粉末状
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第4张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第4张")
取60g黄油隔水加热融化
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第5张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第5张")
将黄油与116g饼干碎搅拌均匀，平铺至模具底部压实
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第6张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第6张")
将马斯卡彭芝士加40g白糖打发，白糖分两次加入
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第7张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第7张")
准备260g淡奶油
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第8张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第8张")
往淡奶油中加入40g白糖打发，依然分两次加入，打发到奶油出现固体状即可
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第9张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第9张")
将吉利丁片隔水加热融化
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第10张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第10张")
将打发的芝士和奶油和吉利丁液融合到一起，再加入60g奥利奥饼干碎搅拌
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第11张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第11张")
充分搅拌后的样子
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第12张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第12张")
倒入模具中
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第13张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第13张")
放入冰箱冷藏
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第14张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第14张")
将分离出的奥利奥巧克力放入裱花袋中
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第15张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第15张")
隔水加热
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第16张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第16张")
将蛋糕从冰箱取出脱模，挤上巧克力装饰，放上草莓和蓝莓，大功告成ʕ •ᴥ•ʔ欢迎收藏的小伙伴发作品呀
![6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第17张]( "6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法步骤图 第17张")
