6.5cm纸杯6个
用料
香蕉 | 3根 |
黄油 | 20克 |
玉米油 | 30克 |
细砂糖 | 50克 |
全蛋液 | 55克 |
淡奶油 | 50克 |
低筋粉 | 125克 |
泡打粉 | 3克 |
香蕉3根约300克
黄油和玉米油秤一起
融化黄油和玉米油混合
倒入细砂糖
搅拌均匀打入鸡蛋
搅匀
倒入淡奶油
搅匀
取一根香蕉捣成泥
低筋粉和泡打粉混合均匀
筛入粉类,倒入香蕉泥
翻拌成糊
每个杯子先装半杯面糊
剩余2根香蕉切成0.5cm薄片
放入纸杯中
再把剩下的面糊均分
180度烤20分钟
根据自家烤箱调节,我又加了3分钟
出炉晾凉即可
小贴士
香蕉泥和香蕉片使用时再操作,以免氧化变黑。
香蕉片也可放蛋糊顶部几片,增加层次感。