黑芝麻奶油蛋糕卷的做法和图解,黑芝麻奶油蛋糕卷怎么做更好吃

在打边炉吃到了黑芝麻冰淇淋 就爱上黑芝麻无法自拔 放在甜品里太好吃了^o^                很喜欢黑芝麻的醇香的味道 糖量我放的很少  喜欢甜的就多放点

用料  

黑芝麻奶油蛋糕卷的做法  

1. 黑芝麻粉我在超市五谷磨房买的 随意加在面糊和之后打发好的奶油内陷里 超级香的～～   没有可不放 多少量也可以按自己喜欢黑芝麻程度增减

2. 把蛋清蛋黄分离 蛋黄备用 蛋清先放冰箱（忘拍图了T^T）

3. 玉米油和牛奶先搅拌乳化

4. 筛入低筋面粉（必须过筛 否则会结块）

5. 把面糊倒入蛋黄中搅拌均匀（手法快到模糊…）

6. 倒入黑芝麻酱 我的是六必居 其他牌子也可以 只要是纯黑芝麻酱

7. 加几滴白醋 加糖 打发蛋清到这个程度 同时160度预热烤箱

8. 打发的蛋白与黑芝麻酱蛋黄糊混合均匀 倒入28x28方盘 震出气泡 160度上下火烤25min（按自己烤箱调整）

9. 烤好后倒扣晾凉

10. 晾凉后把蛋糕铺到油纸上面先卷起来定型 这样一会儿更好卷（从其它方子学到的～）

11. 趁蛋糕卷定型时加糖粉打发奶油 打发后加入黑芝麻酱和黑芝麻粉搅拌均匀

12. 奶油铺在蛋糕上 靠近自己3/1处放的最多 其余平铺一层

13. 放冰箱密封冷藏2h以上再吃  我都是前一天做好放冰箱第二天当早餐～  渣图 但很好吃(^O^)／