红茶焦糖慕斯的做法和图解,红茶焦糖慕斯怎么做更好吃

依然是忘记拍步骤图😂
8寸方模。
微腻的焦糖加清爽的红茶刚刚好～

用料  

红茶焦糖慕斯的做法  

1. 奥利奥碎加融化黄油铺入模具后冷藏。

2. 砂糖加水煮至琥珀色后加入热的淡奶，离火，搅拌均匀，焦糖奶酱就做好啦～

3. 焦糖奶酱放至微热后加入泡软的吉利丁搅匀，再加入6分发的淡奶油。放入冷冻至少15分钟。

4. 泡红茶，放至微热后加入泡软的吉利丁搅匀，再加入6分发的淡奶油。

5. 冷藏过夜。

小贴士

红茶泡的再浓加了那么多淡奶，味道是肯定会被稀释的，所以我减少了糖的量，加入了切碎的茶叶。

临时决定消耗淡奶的方子，就随手用了之前超市买的红茶叶，味道不太浓😂。

对了焦糖层我还加了白巧～

急着吃所以全程放冷冻冰的，建议还是放冷藏，等隔夜凝固比较好，因为发现放冷冻凝固后，没吃完再放冷藏保存的话，会有水份析出。