![娃娃脸蛋糕(儿时的记忆)的做法步骤图 娃娃脸蛋糕(儿时的记忆)的做法步骤图](https://i3.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a28d/adde/a28d38ccdd806970da12dd33506e284661d8f21dcdcd15104b237ec2055d4f82cc21298f8fe3836eee51.jpg)
噹噹~终于拔草了[愉快]儿时的小零食,凭借着自己的记忆做了这款🎈娃娃脸夹心蛋糕🎈有没有勾起你儿时的记忆呀🤗记得小时候最爱吃这种蛋糕,(现在依然爱吃[偷笑])中间是硬硬的奶油,一口下去,巧克力的香气与硬奶油混合在一起,甭提心里多美啦😘巧克力我用的是好时的,中间是硬馅奶油[憨笑]哄娃利器啊[鼓掌]用最简单的食材烘焙出美味的甜点🎉我只想对我自己说perfect!!!!!
用料
蛋糕片 | |
全蛋 | 一个 |
蛋黄 | 一个 |
低筋面粉 | 45g |
玉米淀粉 | 13g |
糖粉 | 40g |
盐 | 1g |
娃娃脸巧克力 | |
巧克力 | 25g |
淡奶油 | 30g |
蛋糕夹心 | |
黄油 | 25g |
淡奶油 | 25g |
糖 | 8g |
裱花袋 | 两个 |
娃娃脸蛋糕(儿时的记忆)的做法
把材料提前准备好,不至于后面手忙脚乱的😬
全蛋加蛋黄加盐加糖粉,放进无水无油的盆内
打蛋器打到如图这样,我用的厨师机,打的无压力,如果没有厨师机的亲要搁热水打发至浓稠,提起蛋糊纹路十秒不消失的状态,就算完成了
筛入低筋面粉和玉米淀粉,预热烤箱上下火170度
才用切拌的方式混合均匀,如视频中,不能画圈搅拌
装入裱花袋内
均匀的挤在烤盘内,中间要留有空隙大一点,如果你的烤盘不是不粘的,要放层油纸。放进烤箱
上下火170度烘烤10分钟,记得观察上色情况,别烤糊了,放在一旁晾凉备用
下面来制作夹心部分,黄油室温软化到手可以按软,放进盆里加入淡奶油,打发至纹路顺滑就可以,中间会出现水油分离,不要担心,继续打发,直至顺滑
装在裱花袋内,放入冰箱冷藏备用
巧克力搁热水融化
融化以后加入淡奶油,用打蛋器打至顺滑,放至温热就可以用了
取一片蛋糕片,用小铲子取巧克力淋出头发的模样
然后用牙签画出眼睛和嘴巴,依次把所有的做好,放入冰箱冷藏,直至巧克力凝固
另一片蛋糕片上挤上夹心
把画有娃娃脸的蛋糕片安在放油硬奶油的上面,轻轻的按压下,就完成啦
是不是特别简单呀
又好吃又好看的娃娃脸蛋糕
小贴士
中间也可以加淡奶油,果酱替换硬奶油