奥利奥CupCake的做法步骤及图解,美味正宗的奥利奥CupCake做法

因为酷爱奥利奥所以做点什么都想试着放一些
此款杯子蛋糕就是rumi老师的海绵蛋糕为基地作为增加的
海绵蛋糕和奶油都可以放可可粉做成巧克力奥利奥杯子蛋糕
模子尺寸 5cm6连模 12个

用料  

奥利奥CupCake的做法  

1. 按照rumi老师的海绵蛋糕步骤进行操作 我是按照开司米小姐的方子进行制作的 我不会放链接不好意思 谢谢开司米小姐的方子

2. 面糊搅拌均匀后 加入40g奥利奥碎搅拌

3. 180度 20分钟

4. 放置凉透

5. 制作奶油霜
   黄油放置室温软化，打蛋器打至发白膨胀

6. 蛋白加10g砂糖打至硬性发泡

7. 16g糖加10g水烧开至121度，如果没有温度计，观察烧至密集小泡即可。倒入蛋白中 搅匀

8. 将蛋白加至黄油中，进行打发，打至为均匀奶油为止

9. 放冰箱中5-10分钟即可

10. 奶油霜挤好后，均匀的撒上奥利奥碎即可～

小贴士

1.做好的cupcake 放置冰箱后食用 味道更棒
2.如果想要多加奥利奥碎，需要适量减糖
3.奶油霜偏腻，少量就好
4.可放置整块奥利奥在奶油霜上 说不定更美貌～