巴斯克式芝士烤蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巴斯克式芝士烤蛋糕做法

芝士控绝不能错过的蛋糕……太好吃了！😋

用料  

巴斯克式芝士烤蛋糕的做法  

1. 主锅洗干净无水无油，250g奶油奶酪取出来，放主锅室温软化30分钟。

2. 设置时间2分钟，速度5搅打l均匀，中途可以暂停2～3次，用干净的刮刀把锅壁上的刮下去。

3. 加入60g糖分，设置时间2分钟，速度5混合均匀。中途可以暂停2～3次，用刮刀把锅壁上的刮下去。

4. 加入提前打散的鸡蛋液，1分钟，速度5混合均匀。

5. 加入120g淡奶油，设置1分钟，速度3.5混合均匀。

6. 加入过筛的玉米淀粉10g，设置15秒，速度3.5，将面糊过筛到6寸模具中（提前铺好烘培纸）

7. 烤箱提前220°C上下火预热好，烤箱中下层烤20～25分钟，最后几分钟可以开热风功能，上色更均匀，烤到表面均匀上色偏深即可。

8. 刚烤出来是那种duang~duang～的感觉～太香了～室温冷却后密封保存，冰箱冷藏过夜后口感更佳！