芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软。喜欢芝士的可以尽情大胆的尝试着一款蛋糕哦，超级好吃。
用料
| 饼底 | |
| 黄油 | 40克 |
| 奥利奥饼干碎 | 100克 |
| 面糊 | |
| 芝士 | 250克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 柠檬汁 | 12克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法
黄油隔热水软化
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张")
把黄油跟饼干碎混合均匀
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张")
倒入模具中用刮板压平压结实
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张")
放入冰箱冷藏备用
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张")
芝士隔热水软化
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张")
倒入细砂糖
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张")
拌匀至顺滑无颗粒状态
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第8张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第8张")
倒入牛奶拌匀
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第9张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第9张")
倒入适量柠檬汁
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第10张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第10张")
分两次加入鸡蛋，
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第11张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第11张")
拌匀
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第12张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第12张")
拌匀再加入一个鸡蛋拌匀
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第13张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第13张")
筛入玉米淀粉拌匀
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第14张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第14张")
用网筛过筛
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第15张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第15张")
倒入饼干碎模具上层。
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第16张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第16张")
震出气泡
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第17张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第17张")
预热烤箱烤盘内倒入温水
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第18张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第18张")
上火200度，下火150度，放入中下层烤60分钟左右
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第19张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第19张")
烘烤期间要注意观察，适当降低温度
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第20张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第20张")
烤好以后蛋糕放凉放入冰箱冷藏4到5个小时即可
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第21张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第21张")
芝士味满满哦
![蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第22张]( "蛋糕系列～重芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第22张")
小贴士
大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信，13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦～