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我只是这本书的搬运工
Berko,法国蛋糕品牌。berko,一份拥有3年历史之久的味蕾艺术品。所有甜品原材料,均由世界级品质的供应商提供,时刻以新鲜和健康为顾念。为了保证口感,所有甜品当天制作销售。常年为米其林提供定制甜点。
品牌故事
法国Berko,怀抱幸福的甜点,一份来自浪漫法国的味蕾艺术品。
为了这份原本遥不可及的幸福感,每一份甜品都走了很远,也走了很久。
一份蛋糕胚出炉需要经历45分钟,一座可以提供达标原料的香草种植园需要找寻6个月,一
颗包含美味新意的Cupcake诞生需要历时2年半……在这个什么都追求快的世界,她愿意放
慢脚步,和世界最顶级的原材料邂逅,等待和坚持由此而来的幸福灵魂。所以不要抱怨她这
么晚才到达和等待的煎熬,要知道,好的东西总会留给那些愿意耐心等候的人们。
我们的故事要从 多年前说起,一位才华横溢的甜品设计师在巴黎开始他的手工甜品之旅,一直以来他和他的艺术甜品都低调地深藏在法国的米其林餐厅中,为来到这里的人们,提供精致美味。直到08年,他的小孙女出生改变了他的世界:看到她的笑容,让他想要知道,吃到他设计的甜品的人们,是怎样的幸福表情。就这样,Berko走入了梧桐弥漫的街道,走到了我们身边。虽然,为了这次到来,她历经了30多个年头。
我们一生中遇到的大部分甜品,都是消费品。只有那些触动味蕾最敏感地带,又勾起思绪的,
才称得上是艺术品。而坚持以高昂成本,繁复手工,完美设计灵感所创造,且无法被复制或
取代的,是奢侈品。而Berko,就是这样一份难得的奢侈品。所以不要抱怨她的小巧玲珑,要知道,精致的东西从来都不是Big Size的。
幸福就是微小的事物累计出来的,Berko愿做能温柔你岁月的微小幸福。
在某个需要庆贺的moment,在真情告白的对视中,在与久违闺蜜团聚的谈话里,在邂逅一
份等待已久的晋升之际……一切代表温暖,爱意,安慰,甚至欲望的时刻,她都愿陪伴左右,
加深你的幸福感。我们希望这里的每一份甜点都是一部心灵鸡汤,可以让品尝她的人幸福,
治愈每一份心灵。
Berko,A cup of Love。真的,不止是一块蛋糕那么简单。
用料
海绵蛋糕 | |
淋面 | |
夹心 | |
表面装饰 | |
工具与技巧 |
Berko法国经典杯子蛋糕的做法
海绵蛋糕
淋面
夹心
表面装饰
工具与技巧
小贴士
我只是把这本书以分开的形式上传上来与大家分享,这本书有29种不同的纸杯蛋糕,我会陆续的拍下来共享。
有感兴趣的小伙伴也可以去买书。