万能蛋糕卷怎么做才好吃,最正宗的万能蛋糕卷制作方法

用料  

万能蛋糕卷的做法  

1. 将玉米油和牛奶混合搅拌，同时预热烤箱150度

2. 加入低筋米粉，搅拌成糊状

3. 分离出蛋清和蛋黄，蛋黄加入面粉糊内

4. 面粉糊搅拌后，加入一小撮盐，搅拌

5. 加入柠檬汁（我随手用的苹果醋代替），打发至粗泡状态

6. 分三次加入细砂糖，打到出现尖钩

7. 将三分之一蛋清加入面粉糊，翻拌均匀

8. 将面粉糊加入全部蛋清，翻拌！

9. 倒入28*28cm蛋糕卷模具

10. 烤箱150℃，中上层，烤30分钟！

11. 万物皆可卷
    1.香葱肉松卷，搅拌后的面糊加入肉松，香葱后烤，烤好后，晾凉，手温后，抹上沙拉酱，肉松，卷成蛋糕卷
    2.奶油卷，淡奶油加入糖打发，蛋糕卷烤好后，晾凉，抹上淡奶油，卷卷