酸奶油核桃磅蛋糕的做法和图解,酸奶油核桃磅蛋糕怎么做更好吃

这个份量可以做两个4寸的蛋糕，如果做一个6寸的，那么要适当延长烤的时间。加了80克白糖，蛋糕总体不算甜，没有三合一咖啡粉也可以不加。

用料  

酸奶油核桃磅蛋糕的做法  

1. 80克去皮熟核桃放在保鲜袋中，用擀面杖压碎

2. 大小大概这样就可以，然后把核桃和60克红糖，一条三合一速溶咖啡混合。

3. 150克室温软化的奶油打到略蓬松

4. 加入80白糖，继续打大约3分钟

5. 加入一个鸡蛋，打一分钟左右，打匀

6. 再加入第二个鸡蛋，继续打匀

7. 加入150酸奶油，一茶匙香草精，一汤匙朗姆酒

8. 打到蓬松有纹路

9. 220克面粉，1茶匙泡打粉，1/2茶匙盐混合均匀，分三次筛入总共220克的面粉，搅拌均匀

10. 把红糖，速溶咖啡和核桃的混合物辅在模具底部

11. 加入面糊

12. 再辅一层核桃糖粉混合物

13. 再辅一层面糊

14. 预热，烤箱175度，先烤8分钟

15. 接着改成155度，烤30分钟，出炉后脱模，放凉。

16. 我烤了两个，一个是模具底部没有辅核桃，但中间和表面是有的（我忘了我的模具是带花纹的，底部才是真正的蛋糕表面）

17. 另一个是有核桃的（如果你的模具底面和表面都是平的，那么核桃红糖粉放在哪一层都可以。）

18. 配着红茶，很好吃。我不喜欢太甜的蛋糕，对我来说，这个刚好。