玫瑰蔓越莓豆乳蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰蔓越莓豆乳蛋糕卷做法

蔓越莓具有美容养颜、抗氧化、抗衰老等功效，玫瑰。
玫瑰花中维生素C含量最丰富，能够起到很好的美白嫩肤，两种食材结合一起，是对女性非常好的搭配。
豆乳蛋糕是近年的网红甜品，之前也做了几次，这是我第一次尝试使用玫瑰和蔓越莓制作豆浆，最后做成夹馅，最后效果从颜值到味道都是很惊艳的

用料  

玫瑰蔓越莓豆乳蛋糕卷的做法  

1. 先准备玫瑰蔓越莓豆浆的材料，玫瑰和豆浆事先浸泡，其实不泡我也试了，也是可以的。

2. 玫瑰剪去根部，用手搓搓，搓掉里面的花心然后和其他材料一起放进豆浆机。

3. 打好的豆浆备用。

4. 豆浆和玉米油混合。

5. 筛入低粉搅拌均匀。

6. 分离蛋白蛋黄。

7. 蛋黄放进面粉糊里搅拌均匀。

8. 打发蛋白，蛋白桶里放入白砂糖，用电动打蛋器打发蛋白至湿性发泡，提起打蛋器蛋白呈现大弯勾状态。

9. 挖三分之蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀

10. 加入剩下蛋白，搅拌均匀。

11. 拿一个烤盘，铺上油纸，从高处倒下蛋黄糊，略微震动几下，震出气泡。

12. 放进烤箱中层，170度烤20分钟。这时候做夹馅。

13. 鸡蛋和糖混合打散搅拌至糖融化。

14. 取一小奶锅小火倒入200克豆浆，接着加入刚才的鸡蛋液，慢慢搅拌，最后加入玉米淀粉，搅拌混合好后，大火烧开，转小火，一定要不停搅拌，直到变成浓稠的豆浆糊，关火。

15. 淡奶油里加糖打发至最硬状态。

16. 豆浆糊和淡奶油混合均匀变成豆乳馅。

17. 时间到拿出蛋糕卷，倒扣，撕掉油纸。晾到温凉。正卷反卷都可以。

18. 蛋糕卷下面新铺一张油纸，抹上豆乳馅。

19. 卷起来，冷藏保存1个小时定型。

20. 拿出蛋糕卷，适当装饰下 ，充满爱意的蛋糕卷就可以享用了！