白巧克力奶酪蛋糕的做法和图解,白巧克力奶酪蛋糕怎么做更好吃

用料  

白巧克力奶酪蛋糕的做法  

1. 隔水融化白巧克力

2. 融化的白巧克力中加入软化到位的奶油奶酪，蛋黄，搅拌均匀
   

3. 冷藏蛋白打发至湿性发泡（大弯勾状态），

4. 分三次跟蛋黄奶酪糊拌匀，无颗粒，
   

5. 从高处倒入底部和四周都垫油纸的6寸圆模，
   

6. 放入烤箱中下层，170度 15分钟，降温到150度15分钟，烤好后不要急着拿出来，放烤箱里焖15分钟，取出脱模，放冰箱冷藏。