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{MC分享集}炫酷！美国队长盾牌饼干

美国大片《美国队长3》绝对耳熟能详吧，大家是否对这场超级英雄间的史诗大战记忆犹新呢？这期我们制作的是这款美国队长盾牌饼干，炫酷的造型伴着香甜松脆的口感，每一口咬下去都是满满的能量！

（配方来源于网络）

用料  

{MC分享集}炫酷！美国队长盾牌饼干的做法  

1. 黄油切小块，室温软化到手指轻轻按压即软的程度。加入事先过筛好的糖粉，电动打蛋器打发。

2. 将黄油完全打发。

3. 将鸡蛋分次加入打发的黄油中，用电动打蛋器搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉。

5. 用刮刀翻拌均匀。

6. 将面团分为四份，分别加入食用色素（蓝色面团一份，红色面团两份，原味面团一份），重量如下图。

7. 将蓝色面团搓成17cm长的圆柱体，用保鲜膜包好后，冷藏30分钟。

8. 用擀面杖将54克的红色面团在保鲜膜内擀成长17cm宽7.5cm的长方形。

9. 将冷藏完的蓝色面团放入其中，两侧红色面团拉起完全裹住它，轻轻按压。

10. 将组合完的面团用保鲜膜裹住后，前后滚动让其压实，之后冷藏30分钟。

11. 用擀面杖将原味面团在保鲜膜内擀成长17cm宽10cm的长方形。

12. 将步骤10中冷藏完的组合面团放入其中，同步骤9-10手法，完成三层组合面团，用保鲜膜裹住后，冷藏30分钟。

13. 用擀面杖将71克的红色面团在保鲜膜内擀成长17cm宽11cm的长方形。

14. 将步骤12中冷藏完的组合面团放入其中，完成四层组合面团，用保鲜膜裹住后，冷藏30分钟。

15. 取出面团，用刀切成每片约0.5cm厚度的小块，烤箱预热160℃，上下火，中层，烘烤15-20分钟。

16. 待饼干冷却后，用糖霜在蓝色部分画上五角星，完成啦。

小贴士

·黄油要提前软化，完全打发；
·色素加入后需与面团充分混合均匀，以免出现局部色差影响美观；
·裹每层面团时需轻轻压实，避免切件时层与层间存在缝隙，导致面团松动；
·面团擀制时保持厚薄均匀，长度按照配方要求。