喜欢做美食的过程,完全沉浸其中,不用想工作生活中的事情。这款花朵曲奇饼干,不会太难,但有点耗时,当看到这么漂亮的“花”时,一切都是值得的❤️❤️
用料
黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 80克 |
盐 | 1克 |
糖粉 | 25克 |
鸡蛋 | 17克 |
甜菜根粉 | 适量 |
我最喜欢的花花——花朵曲奇饼干的做法
黄油室内软化,加入糖粉和盐用打蛋器打发,打至发白的状态即可
在打发了的黄油里加入蛋液,然后搅拌均匀,分两次加
低筋面粉过筛,搅拌至无干粉,如上图的状态
面团分两个,六分之五要调色,六分之一不用调色,家里只有红甜菜粉,所以就用这个调色了
调色粉的量看着面团的颜色来,一点点的加
做成以上两个面团,开始分成3克一个的小面团
每朵花花5个红面团+1个黄面团,摆放成一朵朵花花
轻轻压扁一点,然后用牙签压两道口子
烤箱170度预热10分钟,然后烤15分钟左右,就可以了,千万不要烤太久,会烤焦的,颜色就不好看了。烤完之后,甜菜根粉的上色不太明显,可以换成色素调色。