黄油要拿出来放在室温下软化后再使用。
低筋面粉和杏仁粉、盐要过筛。
用料
| 黄油 | 50g |
| 白糖 | 30g |
| 低筋面粉 | 90g |
| 杏仁粉 | 20g |
| 伯爵红茶包（2g装） | 1包 |
| 牛奶 | 2小勺 |
| 盐 | 少量 |
伯爵茶曲奇的做法
黄油打散，加上白糖搅拌。
加上面粉和伯爵红茶搅拌均匀时倒入牛奶、盐搅拌。
把面团用烘焙纸包裹，揉成直径2cm的圆柱状，冷冻1小时。
取出冷冻的面团切成6毫米厚，放烤盘上不要挨的太近，放入预热至170度的烤箱里烘焙20分钟。
小贴士
面团冻的太硬在切的时候容易碎，所以不需要冻的特别硬，成型了即可。