茴香花生米怎么做才好吃,最正宗的茴香花生米制作方法

过去几十年里，我从来没吃过茴香。可吃过之后，感觉爱上了这种味道。人生嘛，就是要多尝试，饮食也是如此～

用料  

茴香花生米的做法  

1. 花生米洗净浸泡几个小时。

2. 倒进压力锅，加没过花生米的水，然后加入盐、花椒八角、桂皮香叶，盖上盖子煮至花生米软烂。
   不用压力锅，小火慢煮也是可以的。

3. 茴香切一厘米左右小段。

4. 花生米沥干水分，加大蒜末，少许盐、香油/麻油/料油拌匀即可。喜欢辣的可以加适量辣椒油。

5. 下酒或喝粥的清爽小菜就完成了。

小贴士

1.花生煮的软烂程度取决于自己的喜好。
2.茴香不需要放太多，尤其第一次做。
3.这种绿色蔬菜我一直建议一次不要做太多，下顿失去卖相造成浪费。