下酒系列：五香花生🥜的做法步骤及图解,美味正宗的下酒系列：五香花生🥜做法

五香小花生，味道味道非常赞，和外面买的一样好吃。

用料  

下酒系列：五香花生🥜的做法  

1. 这个季节正好有新鲜的花生，前几天做了五香毛豆，今天就来做无香花生吧

2. 新鲜花生外表有黄黄的泥巴，需用水投洗几遍。

3. 表面泥巴投洗差不多了，就加入适量的淀粉，搅匀让淀粉沉淀一会，这样淀粉能包裹住每一颗花生外壳，会更容易清洗。

4. 浸泡好的花生明显干净许多了，然后和个别的不干净的可以用小刷子在清洁一下

5. 我是每一颗都刷了一遍，这个过程真的有点崩溃。

6. 清洗干净的花生最好每个都捏下开口，这样更容易入味。

7. 就是头这里捏一下

8. 捏起来也是比较解压的(自我安慰吧)

9. 提前准备的五香料，按照家里有的调味料放就可以。

10. 锅中加水，加入处理好的花生，倒入调料，加入酱油和蚝油开始煮

11. 水开后，转中小火，尝一下味道，可做下调整，汤底的味道要比平时咸一点，这样剥来的花生的味道更好

12. 中小火煮，煮30-40分钟 ，到时间尝一下，花生软糯就是熟了。

13. 盛到一个干净的容器中，继续浸泡2小时以上，会更入味，味道满意捞出就行了，浸泡太久也容易咸。

14. 味道绝绝子，老公都要多喝一瓶酒了。

15. 新鲜花生，非常饱满，好吃😋

小贴士

难度不难，就是清洁花生的过程有点漫长，不过也还好，让家人吃的满足也是一种幸福，值得！