靠着酱油作为调味大梁的下饭之光!
非常传统的把冬瓜吃出肉香来的一道菜啦。
做起来超级省时省力,毫无难度系数,原材料价格便宜,2.5一盘的冬瓜可以做两顿,夏季清热泻火,虽然依靠酱油但吃起来也很清爽不会口干,没有那么爱吃冬瓜的人都可以吸呼好几碗。家里有酥肉的话可以一起炖煮进去,口感还可以up 一下
总而言之是宜室宜家的新老必备菜品
用料
冬瓜 | 一半的大圆盘冬瓜 |
肉末 | 适量(50g/半碗) |
葱花 | 一根小葱 |
酱油 | 5勺左右 |
食用油 |
下饭一绝:肉末冬瓜的做法
肉末放入一勺酱油、切好的葱花和一点食用油拌匀腌制
冬瓜切片
热锅放油,下入碗中肉末翻炒至肉末变色。然后倒入四五勺的酱油和冬瓜片一同翻炒一分钟左右,至每片冬瓜都裹上酱油
加饮用水至冬瓜的一半,小火炖七分钟
大火翻炒冬瓜收汁到自己想要的程度,装盘配饭即可啦!
小贴士
1、口不是很重的话全程不需要放糖盐,只需要酱油就可以,不确定的话水开了可以自己常常味道再调整
2、水不需要加太多,冬瓜在炖煮过程中还会自己出水,大火烧开后转中小火炖煮就好