这个咖喱鸡巨好吃啊!口味的层次非常丰富!虽然它长得一般,但是味道真的巨棒!!!👍我一个不爱吃饭的人都可以吃两碗饭!
用料
鸡腿肉 | 适量 |
洋葱 | 0.5个 |
油咖喱(我买的黄咖喱膏) | 2.5勺 |
口蘑 | 适量 |
大蒜 | |
辣酱油 | |
蕃茄酱 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
迷迭香 | |
百里香 | |
红酒 |
鸡腿去骨,肉切块。我用的是那种大鸡腿。肉中加入盐、黑胡椒、迷迭香、百里香腌一会。
洋葱🧅、蒜🧄切末,口蘑切片(口蘑很容易煮碎,要切厚一点)。
热锅(我用的平底锅),加油,放入鸡块煎制,煎好后放到汤锅里。 TIPS 鸡肉一面煎上色之后,翻过来煎另一面,煎第一面的时候可以稍微久一点,煎出硬壳之后比较好翻面。
刚刚煎鸡肉的锅,中放入洋葱末,炒出香味后加蒜末、蕃茄酱、油咖喱,加水,搅匀后放入汤锅。
大火炖煮,放入辣酱油(不要太多,我有一次倒多了做出来就不好吃嘤嘤嘤)红酒(少),放入口蘑片。汤煮至稍浓稠后装盘。
小贴士
香料可能不太好买,有条件的话可以去进口超市买新鲜的,买不到的话可以买tb上干制的,效果感觉也挺好的。