❤️红烧肉：终极下饭菜‼️的做法步骤及图解,美味正宗的❤️红烧肉：终极下饭菜‼️做法

用料  

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1. 准备好食材。鹌鹑蛋煮熟后剥壳，五花肉切成小块然后焯水备用。黄豆提前一晚泡好

2. 热锅烧油，两勺白糖炒化

3. 五花肉皮朝下煎

4. 皮煎好后，每一面都煎出糖色

5. 放入蒜片，姜片、小葱白

6. 倒入热水末过食材。三勺生抽、一勺老抽，然后两颗八角，一段桂皮，两片香叶，一把小茴香，吃辣的再放几颗干辣椒

7. 大火煮沸后，转最小火，盖盖炖1个小时（注意随时看锅内水量，不够就加水）

8. 一个小时后，加入鹌鹑蛋，加盐。继续盖盖小火炖半个小时

9. 然后大火收汁，可以放几颗青菜

10. 撒上葱花起锅

11. 红烧肉炖了一个半小时，特别软糯，入口即化。鹌鹑蛋也超入味！