食辣星人本命丨辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的食辣星人本命丨辣子鸡做法

食辣星人的本命，辣子鸡。做起来略微有那么一点点小麻烦，但是是好吃的！

用料  

食辣星人本命丨辣子鸡的做法  

1. 1.超市买小鸡腿，在家去骨，用剪刀✂️或者菜刀🔪都可以，切成小块。
   
   

2. 2.鸡肉加生抽，蚝油，辣椒粉，鸡精，胡椒，盐腌制一小时，裹上生粉。

3. 3.锅里多倒些油，等油温升高，锅里开始冒一点点的小泡泡，把鸡肉倒入锅内开始炸，表皮变金黄后捞出。
   

4. 4.捞出来晾凉后，再重新放入油锅复炸一到两分钟。

5. 5.多余的油盛出来，只留一点点备用，把小米椒杭椒切段，干辣椒剪段，加上花椒，通通下锅，炒出甚至略有一丝呛人的香味，把一袋酒鬼花生倒进去。
   

6. 6.翻炒后把炸过的鸡肉倒入锅内，一起炒个两三分钟，撒一点白糖，有芝麻也可以撒点芝麻，就可以啦～