炖炒豆腐香菇小白菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炖炒豆腐香菇小白菜（勾氏私房菜）做法

豆腐不易入味，这种做法，让豆腐十分好吃。

用料  

炖炒豆腐香菇小白菜（勾氏私房菜）的做法  

1. 豆腐切大片，香菇切四瓣，小白菜焯水切段。

2. 不粘锅放油，下豆腐煎到两面微黄。（豆腐切大片是为了这时翻面省事）在豆腐上稍微撒一点盐。

3. 豆腐煎好盛出，用锅里的底油爆香葱姜，下香菇翻炒均匀，倒入少许热水。

4. 下入豆腐，放生抽，盖盖中火炖一下。

5. 待汤汁基本收干，用铲子把大片的豆腐铲成两半（方便夹取），下小白菜、蚝油翻炒均匀即可。

小贴士

用干鲜菇也可以，需提前泡发，用泡香菇的水代替炖煮的水。