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这个季节笋子超多,每天炒着吃腻了,换换口味😉
用料
简单好吃的泡酸笋的做法
笋子剥干净放锅里煮熟(锅铲能压进去即可,不可太熟或太生)
捞出笋子放凉水里泡凉,完全冷透。再捞出沥干水分。
开水一碗,加入盐、糖、白醋,完全晾凉。姜切片,辣椒切段备用。
所有食材混合装罐,盖紧放冰箱保鲜室,冷藏一晚上,第二天就可以吃啦,够酸爽。
笋子特别脆,嘎嘎响😁😁
小贴士
1.笋子尽量斜切长段,这样更易入味又美观。2.泡菜坛里不要进生水和油,不然易坏。