小时候的美味,爸爸一边做我一边吃,真是太好吃😋了。 金黄美味的萝卜丸子,比肉还香还健康,美味停不下来啦,不吃萝卜的我都要吃上好多。炸好的丸子再蒸一下,也超级美味;或者当配菜来炒着吃也是棒棒哒🎉🎉🎉🍾️🍾️
用料
大红袍萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
五香粉 | 1勺 |
白胡椒 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
紅腐乳汁 | 2勺 |
食用油 | 适量 |
葱 | 半根 |
鸡精 | 1勺 |
面包糠或者馒头碎 | 半个馒头碎 |
新年美食~老爸教我炸萝卜丸子的做法
大红袍萝卜插成丝。
将插好丝的萝卜放在沸水中焯熟。
将水挤干,萝卜丝放在盆中备用。
撒入十三香,白胡椒,盐,糖,味精抓匀,放置一会入味。
倒入红色腐乳汁和酱油拌匀
最后撒入面粉和玉米淀粉。
再打入2个鸡蛋增加粘度,面包糠或者半个馒头碎,加上葱末,全都混合均匀备用。
热锅凉油,油温5成,中小火,将团成的小萝卜丸子下锅炸。待外皮定型金黄捞出即可。
铛铛铛,美味的萝卜丸子出锅,满屋飘香~
小贴士
萝卜丸子要团小一点或者做成萝卜饼也行,否则不容易炸透。
面粉加到能团成团,小丸子不散。面粉太少丸子会散,面粉太多丸子太硬,口感不好。
一点都不干,超级好吃,一定要试着做一下。