地道新疆老虎菜的做法和图解,地道新疆老虎菜怎么做更好吃

个人第一次吃新疆老虎菜，就觉得真的爽口好吃😋。

前两天去了一趟新疆，串了亲戚，学了地道新疆菜，清炖羊肉➕新疆老虎菜。
吃着羊肉，喝着羊汤，来一口刚出炉的馕，美味佳肴。
再吃口新疆的老虎菜，特别特别爽口😁
新疆当地人在出游时候，都会带上拌好的老虎菜……
喜欢吃辣的，还可以加一小勺油辣子。
😊备注:  🌸个人感觉醋可以多一点，爽口好吃，朋友们可以试试🌸

用料  

地道新疆老虎菜的做法  

1. 准备主要食材，清洗干净。
   黄瓜我喜欢去皮

2. 青红椒去蒂，去籽瓤，切自己喜欢的形状。
   黄瓜用刀拍下，切块。
   西红柿去皮（建议  用勺刮一下西红柿表皮，表皮起皱，很容易撕掉表皮，开水烫去皮也行），切滚刀块。
   洋葱切片。

3. 蒜粒拍碎➕一点点盐，捣成蒜蓉，➕芝麻（🉑不加）。

4. 熬花椒油。
   

5. 将热花椒油（去掉花椒）浇到蒜蓉芝麻上，边浇油边搅拌，以免受热不均匀。

6. 开始调汁，➕1勺蚝油

7. ➕2勺生抽

8. ➕2勺醋

9. ➕鸡精少许，搅拌均匀，汁儿就调好了。

10. 将汁儿倒在食材上，拌匀即可，尝尝味道，添加盐，这道菜可以咸一点。自己掌握咸淡。
    （喜欢香菜的，可以加上，一起拌匀）我忘了买香菜😉，所以没放。
    喜欢吃辣的，可以➕1小勺油辣子。

11. 装盘，可以吃了😊
    绝对爽口！！！