魔芋是非常低热量而且健康的食物,我尤其热爱做成半成品的魔芋丝,它吃起来比粉丝更有质感,又无论如何煮都保持清脆的口感,挽成一个个小结的魔芋丝看起来也十分可爱,一嘟噜一嘟噜的躺在碗底,让你看着它就强烈的渴望将它们一一塞进嘴里。
用料
魔芋丝 | 两盒 |
蒜 | 一瓣 |
香油(芝麻油) | 1/2匙 |
盐 | 1/4匙 |
生抽 | 1匙 |
醋 | 1匙 |
糖 | 1/2匙 |
韩式辣酱(或其他口味辣酱) | 一匙 |
韩式辣酱拌魔芋丝的做法
锅内烧水,水开后,下魔芋丝汆烫2分钟,迅速捞出,过凉水冲凉,沥干水分。
将所有材料与魔芋丝混合,拌匀,即可食用。
小贴士
1、魔芋丝不要久煮,会影响清脆的口感。
2、辣酱的选择其实可以随意一点,我觉得老干妈、还有很多中式辣酱也很适合用来做这道凉拌菜。