天热总想吃点爽口的,这个做法以前做过鸡胸肉挺好吃,今天用鸡腿做的更有大菜的感觉😋隔夜了还是很好吃,完全没有鸡肉的腥味儿。
用料
大鸡腿 | 1只 |
柠檬 | 半个 |
辣椒粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
香醋 | 2勺 |
白芝麻 | 1勺 |
香葱 | 1根 |
大蒜 | 2瓣 |
小米椒 | 3个 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
柠檬酸辣手撕鸡的做法
大鸡腿冷水入锅放葱姜料酒大火煮开撇去浮沫,继续煮熟。捞出浸入冷水中凉透。
凉好的鸡腿撕成小块儿摆盘备用。
葱、蒜末、芝麻、辣椒粉放在碗中,浇热油,加白糖、生抽、耗油、香醋搅拌均匀,最好放小米椒和柠檬。
调好的料汁淋到鸡肉上
超好吃,特爽口😋
小贴士
1.调料根据自己口味增减即可。
2.鸡胸肉这样做也好吃。
3.大鸡腿很不好熟,可以用小鸡腿。
4.白糖可以不放,盐酌情根据自己口味放