最近在减脂~所以尽量少吃精细主食~多吃粗粮~肉尽量多吃牛肉 鸡肉 鱼 虾~
用料
牛肉 | 克 |
鸡蛋 | 两个 |
洋葱 | 半个 |
西兰花 | 半朵 |
藜麦 | 半杯 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
蜂蜜 | 一勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
淀粉 | 一勺 |
水 | 小半碗 |
橄榄油 | 适量 |
藜麦用水煮15分钟至熟透
西兰花焯水切碎
锅中放少许橄榄油,加入煮好的藜麦和西兰花碎,打入一个鸡蛋,加少量盐调味,翻炒至熟透。
洋葱切丁
牛肉卷过水至变色后捞出备用。
秘制酱汁:两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺蜂蜜+一勺料酒+半勺胡椒粉+一勺淀粉+小半碗水
锅中放少许橄榄油,倒入洋葱块炒熟,再加入牛肉卷,倒入酱汁,让牛肉卷均匀裹上酱汁,大火收汁至粘稠即可~
再煎一个溏心蛋~在碗底铺上藜麦西兰花炒饭,围上一圈肥牛卷,中间放上溏心蛋,撒上一点黑芝麻和欧芹碎即可!
小贴士
溏心蛋:锅中放少量油,小火打入鸡蛋,锅边放一点点水,加盖小火闷2分钟即可。