用料
| 巴沙鱼 | 3块（每块巴掌大小） |
| 盐 | 一小勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 1个 |
| 莲蕉粉或淀粉 | 适量 |
| 油 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 4小勺 |
10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法
鱼切成片（不要太薄否则会散），加入盐胡椒粉、姜片，腌制一会
![10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第2张]( "10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第2张")
鱼片腌制的时候可以烧一锅水，期间把娃娃菜切成细条状，蒜葱小米椒切碎备用
![10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第3张]( "10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第3张")
水开后放入娃娃菜綽水
![10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第4张]( "10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第4张")
一分钟后捞起铺在盘子上
![10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第5张]( "10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第5张")
放适量的莲蕉粉或淀粉使鱼片均匀裹上，水开后放入水中，注意此时不要搅动，否则粉会散开
![10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第6张]( "10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第6张")
鱼片大约煮2分钟捞起放在娃娃菜上面，洒上葱花和小米椒
![10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第7张]( "10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第7张")
均匀倒入4小勺蒸鱼豉油
![10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第8张]( "10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第8张")
放入少许油，加入蒜末炒香
![10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第9张]( "10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第9张")
趁热均匀倒入，即可享用！
![10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第10张]( "10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤图 第10张")
