炎热的夏天来了,
又是个吃着零食,吹着空调,看着电影的好时节~
今天分享个追剧必备的——柠檬鸡爪🍋
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同样做法简单,大家记住4个关键点就好
1.用姜 葱 料酒煮一遍
2.煮好后,要用冰过的矿泉水过一遍
3.柠檬记得去籽,实在怕苦,还可以将柠檬皮也去掉
4.要用玻璃或陶瓷装,不要用塑料
用料
鸡爪 | 1斤 |
葱 | 3片 |
姜 | 2勺 |
料酒 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 2根 |
蒜 | 4瓣 |
香菜 | 3根 |
糖 | 5克 |
辣椒油 | 15克 |
白芝麻 | 5克 |
陈醋 | 80克 |
生抽 | 80克 |
柠檬鸡爪🐔超详细做法㊙️酸辣开胃✨一看就会的做法
准备1斤鸡爪,剪掉指甲
再剁成3份冷水下锅,放入姜3片、葱2根、料酒2勺
用大火煮15分钟
中间会看到冒泡,将泡沫捞起,改中火继续煮
时间一到就捞出之后用冰过的矿泉水浸泡几分钟(这样肉质更爽脆)
接着倒入大碗里
(如果喜欢吃无骨的,将鸡爪平躺,用剪刀在中间位置,完整地剪一圈,就能脱骨了)之后放入以上这些调味料,用手搅拌均匀
放入冰箱冷冻2个钟
(放的时间越长,越入味,也可以今天做好留着第二天吃)
(要放隔夜的话,就最好不加香菜)做好这几步,便能轻松做好一份垂涎欲滴的🍋柠檬鸡爪了
吃起来清爽不油腻,用来追剧可以吃上一大盘——