一个月总有那么几天，嘴巴里面淡淡的，想吃一点辣辣的，酸酸的，有嚼头的东西😄按耐不住，还是自己动手丰衣足食
用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 柠檬 | 半个（五片） |
| 朝天椒 | 3颗 |
| 湖南椒 | 1颗 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 小半碗 |
| 米醋 | 小半碗 |
| 耗油 | 2勺 |
| 八角 | 2～3朵 |
| 桂皮 | 两片 |
柠檬泡凤爪（一看就会）的做法
鸡爪洗净之后冷水下锅，将鸡爪放入水中，再放入八角桂皮。记得水要没过鸡爪
![柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第2张]( "柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第2张")
大火煮上十分钟，去掉周边的泡沫，筷子能够戳穿鸡爪，说明已经煮好！不要煮得太久，否则没有那么脆。（如果你想吃软烂一点，就煮久一些）
![柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第3张]( "柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第3张")
煮好的鸡爪，过一次冷水，将它冷却，保持它的口感！然后可以将一个鸡爪切成两半，这样可以更好的入味！（刀工不好的小伙伴可以不用切）
![柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第4张]( "柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第4张")
下面准备调料，平时吃饭的小饭碗，倒入半碗米醋半碗生抽两勺耗油
![柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第5张]( "柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第5张")
将辣椒切成段，蒜切成碎末，姜切丝，柠檬切片
![柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第6张]( "柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第6张")
将准备好的调料倒入一个容器中
![柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第7张]( "柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第7张")
崽将鸡爪和调味料拌在一起，加入葱段（喜欢吃香菜的朋友，可以把葱换成香菜）
![柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第8张]( "柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第8张")
装入密封的罐子中，大约五小时之后就可以食用了（三天内吃完口感最佳）
![柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第9张]( "柠檬泡凤爪（一看就会）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1记得鸡爪一定是冷水下锅
2鸡爪分成两半，会更好的入喲
3煮好的鸡爪，一定要泡一下冷水，口感会更脆一点
4我用的是香醋，喜欢吃酸一点的朋友，可以采用陈醋
5不吃的时候一定要采用密封的罐子装好，放入冰箱