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干贝是家中常备干贝炒蛋早上十分钟便可完成简单好操作
用料
干贝(瑶柱)炒蛋的做法
干贝冲洗两遍,温水泡半个小时(也可前一晚放冷水中泡发一晚,如果觉得干贝腥可以加一片姜片及料酒泡发)
干贝泡好后备用,同时切葱花备用
打两个鸡蛋搅匀(加一点点凉水,鸡蛋更嫩)
加入葱花、干贝、少许盐(盐要少一点,因为干贝自带鲜味)
热锅热油后直接倒入搅拌好的鸡蛋液,翻炒熟了即可
出锅完成
小贴士
干贝瑶柱可卖桃葆:扇贝婆婆蓶伈:redkider