超级美味,上桌五分钟,我家刚两岁的宝宝也要吃上6.7只大虾,美味不可抵挡速手美食
用料
虾 | 12只,或者一斤的样子,大的就12只左右一盘 |
糖 | 一大勺,约15克 |
淀粉 | 3勺 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 一勺 |
料酒 | 5勺 |
番茄沙司 | 3勺 |
速手茄汁大虾的做法
活虾清洗,为了速度,直接剪刀剪开后面三节,去掉虾线尽量沥干水,放在一个小盆里。加蒜瓣3瓣切碎,加料酒淀粉,加盐,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
腌制时制作酱汁。小碗中加入番茄沙司,糖,盐看刚才腌制放的量,我一般腌制的时候多放点,这里就不加盐了。加水混合均匀备用。
锅中加入油,能平铺锅底,加热至8成热用筷子将虾夹入锅中。
翻面,很快就变成金黄色,全程中火,不要太小,虾皮不脆。两面金黄就可以关小火,把虾夹出来。
锅中剩下的油温度刚好,加入切好的蒜,约2瓣,加入酱汁,加少量水至平铺锅多一点的量。把虾放入锅里,翻炒
汤汁收尽,出锅!
小贴士
海天番茄沙司