不是正宗的做法，只是在饭店吃到觉得好吃，就自己按照口味改良了一下
用料中的计量单位勺是陶瓷汤勺
用料
| 鸡块（或鸡腿肉丁） | 500克 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 嫩芹菜 | 3根 |
| 青椒 | 2个 |
| 小米椒 | 按口味 |
| 生抽 | 2.5勺 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 料酒 | 1勺 |
家常辣子鸡（懒人版）的做法
鸡块用一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油抓匀腌制。芹菜切成段，青椒洋葱切成小块。
油烧热放入腌制的鸡块炸（腌制好的鸡块用厨房纸吸干汁水后放入），变色后捞出
![家常辣子鸡（懒人版）的做法步骤图 第2张]( "家常辣子鸡（懒人版）的做法步骤图 第2张")
复炸至金黄后捞出
![家常辣子鸡（懒人版）的做法步骤图 第3张]( "家常辣子鸡（懒人版）的做法步骤图 第3张")
平底锅加入鸡块小米椒爆炒一两分钟
![家常辣子鸡（懒人版）的做法步骤图 第4张]( "家常辣子鸡（懒人版）的做法步骤图 第4张")
加入配菜翻炒均匀
![家常辣子鸡（懒人版）的做法步骤图 第5张]( "家常辣子鸡（懒人版）的做法步骤图 第5张")
加入半勺蚝油，一勺半生抽继续翻炒
![家常辣子鸡（懒人版）的做法步骤图 第6张]( "家常辣子鸡（懒人版）的做法步骤图 第6张")
爆炒至配菜断生就可以盛出
![家常辣子鸡（懒人版）的做法步骤图 第7张]( "家常辣子鸡（懒人版）的做法步骤图 第7张")
