家常小炒：丝瓜西红柿🍅炒鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的家常小炒：丝瓜西红柿🍅炒鸡蛋做法

一道夏季餐桌上的主打菜。简单易做、营养丰富、老少皆宜。

用料  

家常小炒：丝瓜西红柿🍅炒鸡蛋的做法  

1. 丝瓜西红柿滚刀切块。鸡蛋打散备用。

2. 先炒好鸡蛋出锅（忘了拍图），再倒入丝瓜翻炒几下，加入西红柿后放入少许盐低火至瓜软，其间可加入少许水烤出汤汁。

3. 瓜软汁稠时倒入鸡蛋稍加翻拌。

4. 鸡蛋裏汁快速起锅装盘，以防鸡蛋变老。

小贴士

炒鸡蛋时先加入一勺料酒或水在蛋液中搅匀，这样炒出鸡蛋浠软，容易与🍅和丝瓜混合入味。