我是呷哺控~每次去吃都要点咖喱锅底,然后必点的就是油面筋!简直爱到不行~然后买了一袋回家研究都可以做成什么~无锡比较爱油面筋酿肉,感觉会有点油腻,so暂时还没尝试,恰好也很喜欢蒜苔,试试它们的奇妙组合吧~🍻
用料
蒜薹 | 200克 |
油面筋 | 10个 |
蚝油 | 一小勺 |
料酒 | 一小勺 |
生抽 | 适量 |
五香粉 | 一丢丢 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
鲍汁(可不加) | 几滴 |
干辣椒 | 2个 |
蒜苔炒油面筋(竟然有鱼香味道😋)的做法
因为是干的,适合炖煮,这道菜是小炒,我就拿热水烫一下,大概2分钟。软到即可,时间不要过了,就糯了。没牙老太太都咬的动就不好了,哈哈
蒜苔洗后一定控干水,如果你不怕油溅也可以不控,就是酱任性~
完成咯~太好吃了,发此菜谱时菜已光~哈哈,希望你也喜欢💕
小贴士
1️⃣蒜苔快熟的时候加入面筋翻炒几下即可出锅;
2️⃣所有的调料要在面筋放之前添加完成,不然不容易炒均匀。