用料
| 金针菇 | 一把 |
| 肥牛卷或肥羊卷 | 半包（超市买的那种） |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 京葱 | |
| 姜蒜末 | |
| 五香粉或孜然粉或胡椒粉 | |
| 酱油 |
京葱爆肥牛金针菇的做法
金针菇切寸长后，用手撕开后洗净沥干。姜蒜切末，京葱切丝，和金针菇长短一样。
起油锅，油热以后姜蒜爆香（爱吃辣的可以加几个干辣椒）再加京葱炒出香味后加金针菇。金针菇变软后加入肥牛卷或是肥羊卷，不需要解冻，直接丢进锅也可以。
加盐糖少许酱油，五香粉孜然粉胡椒粉等根据自己口味调整。等肉变色以后，就可以关火出锅。
小贴士
京葱爆肥牛金针菇的做法和图解,京葱爆肥牛金针菇怎么做更好吃
炊艺屋
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