10月下旬山楂成熟的季节,江南的山楂个小肉涩没有北方的个大好吃,小时候只有在沿街叫卖冰糖胡芦小贩处才可买来吃北方的山楂,那肉厚酸糯的味道就留在记忆中了。
现在物流快捷,可以买上方的山楂,动手做一个蜜汁山楂,味道真的好!
用料
山楂 | 1盒 |
桂花 | 少许 |
冰糖 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
甜甜香香,糯糯微酸的“蜜🐝汁桂香山楂”入口糯香开胃的做法
食材准备;
山楂洗干净,用一点盐的清水稍浸泡下;
用筷子戳去里面的籽;
锅内放适量白糖;
再放入冰糖、山楂、桂花,煮开,转小🔥火闷7~8分钟(个大的山楂最多10分钟即可);
取出装盘,山楂隔开放(不然会粘在一起,🥢不好夹),淋上桂花汤汁,就可以吃了💋