菌类食材真的万能兼容啊~你不觉得吗？
香菇炖汤
平菇炒菜又可做汤
金针菇就不说了
杏鲍菇也不说了
反正菌类兼容所有！！！（不容辩驳）
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 黄皮美人椒 | 4根 |
| 腊肉 | 1小块 |
| 干青花椒 | 十粒左右 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 3/4瓣 |
极简版•金针菇炒腊肉的做法
大概就准备材料如下
1、金针菇切掉底部3厘米左右、稍微撕碎
2、腊肉切片
3、美人椒切小段
4、蒜（关于蒜的处理因人而异、我搞成了蒜末放在生抽里）![极简版•金针菇炒腊肉的做法步骤图 第2张]( "极简版•金针菇炒腊肉的做法步骤图 第2张")
（刚刚做天蚕土豆的时候、在炸过土豆剩下的油里）或者锅烧热加入一点食用油（我喜欢用玉米油）、加入干辣椒和干青花椒、小火煸香
![极简版•金针菇炒腊肉的做法步骤图 第3张]( "极简版•金针菇炒腊肉的做法步骤图 第3张")
接着加入辣椒和腊肉、炒炒炒
（🙈嘻嘻、我奶奶做的腊肉就是好看又好吃）![极简版•金针菇炒腊肉的做法步骤图 第4张]( "极简版•金针菇炒腊肉的做法步骤图 第4张")
炒一会儿倒入金针菇、继续煸炒
金针菇一会儿就会“服软”![极简版•金针菇炒腊肉的做法步骤图 第5张]( "极简版•金针菇炒腊肉的做法步骤图 第5张")
1、生抽、耗油、蒜蓉、也可以加一点水淀粉、搅和均匀
2、倒入锅里翻炒
3、大火收汁![极简版•金针菇炒腊肉的做法步骤图 第6张]( "极简版•金针菇炒腊肉的做法步骤图 第6张")
装盘撒芝麻
over~~~~
😀![极简版•金针菇炒腊肉的做法步骤图 第7张]( "极简版•金针菇炒腊肉的做法步骤图 第7张")
小贴士
小贴士
1、油锅里要放干辣椒、干青花椒的时候、油温一定不能太高
2、做菜的时候呢~ 你一定要开心呀~^o^😀