番茄罗勒鱼汤的做法和图解,番茄罗勒鱼汤怎么做更好吃

无需葱姜蒜，无需放油，其貌不扬，但是有惊喜!

用料  

番茄罗勒鱼汤的做法  

1. 小汤锅（1.2L左右）煮的话，需要2个较大的番茄，1片巴沙鱼。龙利鱼也可以，但巴沙鱼便宜一点，味道差不多。

2. 番茄去皮:锅里放冷水，差不多能没过番茄。番茄洗净，十字形划开表皮，放进去。水快沸的时候，就可以捞出来。

3. 趁这个空把鱼切丁。切片也行，个人喜欢切成丁的口感。

4. 番茄捞出来过一下凉水，就不烫手了。这个时候番茄很容易去皮。去掉番茄皮和蒂，切成碎丁。

5. 锅里放水烧开，把番茄丁放进去煮沸，接着小火熬15-20分左右，把番茄熬烂一点——开始放调料。鸡精1小勺。

6. 白糖4小勺。

7. 罗勒碎一小勺。超市里都有卖的，十块一包。

8. 盐2小勺。

9. 最后把鱼块放进去，大火煮六七分钟，鱼熟了就可以关火了。

小贴士

巴沙鱼本身有一点油，所以不需要放油，比较健康，而且鱼的香味被激发出来了!咸鲜里有一点甜。
关键是很简单!
调料的量可以根据自己口味增减。