周末和带着两个儿子来到爷爷的菜地里,体验一下劳动生活。爷爷种的有机番薯可以挖了,两个儿子帮忙挖的很开心。红薯是好东西,我喜欢吃红薯饭,但是两个儿子不喜欢吃,就琢磨着给它来个华丽的转身,红薯加上黄油和芝士,带着浓浓的奶香味,又甜又糯,两个儿子从此爱上吃红薯了!
用料
红薯2个 | 约300g |
芝士 | 80g |
白糖 | 20g |
黄油 | 20g |
牛奶 | 30ml |
蛋黄 | 1个 |
浓香芝士焗红薯的做法
准备好食材
红薯清洗干净
用一张厨房纸包好,并在纸上洒点水
包好的红薯放入微波炉里高火叮五分钟至熟
取出对半切开
挖出红薯肉,边缘留0.1毫米做红薯托
挖出的红薯加入20克的芝士,黄油,白糖,牛奶,一起搅拌均匀
把拌好的红薯肉放入红薯托里,撒上剩下的芝士
再刷一层鸡蛋液
放入预热好的烤箱180度烤20分钟,至表面焦黄即可.
小贴士
1:红薯也可放入蒸锅里蒸熟,注意表面别弄破。入微波炉叮熟的时间要根据红薯大小来调整。
2:材料中的牛奶可以根据红薯的品种来调整,红薯特别干可以加入多一些牛奶。
3:芝士建议用马苏里芝士。
4:这款红薯要趁热吃,凉了口感就大打折扣了。