不爱吃素，但每次到印度都会觉得素菜好吃。有次看到五花肉，胡乱抓来和小南瓜，咖喱，酸奶一起炖了（印度人民教的咖喱炖肉倒点酸奶）。一向清淡的公婆也觉得好吃。夏天天热，去了肉只做南瓜，还是很好吃。
用料
| 小南瓜 | 一个，大约200-250g |
| 咖喱粉 | 一勺 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 牛奶 | 30ml |
咖喱小南瓜的做法
1. 小南瓜切成小丁，蒜拍烂；
2. 热锅冷油放蒜，炒出蒜味倒咖喱粉；
3. 南瓜丁倒进锅里，放盐翻炒；
4. 倒入牛奶；中火
5. 煮到水份干，起锅。
小贴士
加点酸奶肉容易熟，也能让咖喱更柔和。没有肉，只用一点牛奶，保持南瓜自己的清甜。