几年前在江苏的超市买过这个口味的豆干，甜甜咸咸又很柔软，试着做了两次，这个方法最简单也好吃！一次可以稍微多做点，放在冰箱，可以吃一周。
用料
| 豆腐泡 | 半斤 |
| 八角 | 1个 |
| 酱油 | 5勺 |
| 糖 | 3勺 |
苏式豆干（极简版）的做法
锅里放一些水，加入八角，酱油和糖，小火煮10分钟后加入豆腐泡继续煮。
煮的过程中轻轻翻动，让豆腐泡都吸饱汤汁，煮到水收干，再挤压豆腐泡，不要让豆腐泡里有太多汤汁。
夹出八角，放凉装盒放冰箱，可以当作配粥的小菜。
小贴士
煮豆腐泡水要收干，这时需要小火并不停翻动，避免糊锅。
糖和酱油的比例可以根据个人喜好调整，因为酱油咸，我没加盐。
冷着吃比热的时候更好吃。