食谱改编自微博@菌子食堂。
一道快手又好吃的烤三文鱼头,也适合减脂时吃。
用料
三文鱼头 | 1个 |
(调味汁)柠檬汁 | 1大勺 |
(调味汁)橄榄油 | 1大勺 |
(调味汁)生抽 | 3大勺 |
(调味汁)料酒 | 2大勺 |
(调味汁)糖 | 1小勺 |
(调味汁)葱 | 适量 |
(调味汁)姜末 | 适量 |
(调味汁)大蒜末 | 2大瓣 |
(调味汁)洋葱粒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
现磨黑胡椒碎 | 适量 |
美味烤三文鱼头的做法
准备好所有用料,三文鱼头处理好洗净控干水份。
在处理好的三文鱼头上抹上一层薄薄的海盐和黑胡椒碎。
准备调味汁。将用料中调味汁的料全部混合在大碗里,放入三文鱼头腌制30分钟左右。(可以放入冰箱冷藏室)
烤箱预热230度。在烤盘底上铺上洋葱粒撒上黑胡椒碎,再将腌制好的三文鱼头放上去,倒上腌制的调味汁,稍微抹均匀点。(步骤图忘拍了)
烤箱230度,20分钟。每个烤箱脾气不同,反正烤到香味出来微焦即可。出炉,码盘,挤点柠檬汁开吃。
小贴士
1、铺在三文鱼头下的撒着黑胡椒碎的洋葱粒特好吃,请务必放。
2、一大勺=15ML,一小勺=5ML